売上倍増！？途中からでもできる経営企画書のつくり方

「経営企画書って、開業前に作るものじゃないの？」

そう思っているなら、ちょっともったいないです。

むしろサロン経営は、
“やってみた後”の方が現実的な数字が揃います。

つまり、今このタイミングこそが一番作りやすい。

今回は、途中からでもちゃんと機能する
「売上につながる経営企画書」の作り方を紹介します。

そもそも経営企画書は何のために作るのか

難しく考えなくて大丈夫です。

サロンにおける経営企画書は、
ざっくり言うと「売上の設計図」。

・誰に
・何を
・いくらで
・どれくらい売るのか

これを言語化するだけです。

逆に言えば、これが曖昧なまま運営していると
売上は“なんとなく”に引っ張られます。

参考データから見る現実的な売上ライン

ホットペッパーの公開データでは、
美容サロンの平均的な売上や客単価の傾向が出ています。

例えば、

・客単価：6,000〜10,000円前後
・月間来店数：100〜300人規模

といったゾーンがひとつの目安です。

ここからシンプルに計算すると、

8,000円 × 150人 ＝ 月商120万円

という現実的なラインが見えてきます。

大事なのは「理想」ではなく、
“今の自分の数字からどこまで伸ばせるか”です。

STEP1：現状を数字で把握する

まずやることはひとつだけ。

今の数字を出す。

・客単価
・月間来店数
・リピート率

これだけでOKです。

例えば、

・客単価：7,000円
・来店数：120人

→ 月商84万円

この状態からどう伸ばすかを考えます。

STEP2：売上の伸ばし方は3パターンしかない

売上は分解するとシンプルです。

売上 ＝ 客単価 × 来店数

なので、やることはこの3つだけ。

① 客単価を上げる
② 来店数を増やす
③ リピート率を上げる

例えば、

・単価を7,000円 → 8,000円に上げる
・来店数を120人 → 150人にする

これだけで

8,000円 × 150人 ＝ 120万円

ほぼ1.5倍になります。

“倍増”も現実的なラインに見えてきます。

STEP3：具体的な打ち手に落とす

ここが一番大事です。

数字だけ作っても意味がないので、
必ず「行動」に落とします。

例：

■客単価アップ
・トリートメント追加提案を徹底
・セットメニュー化
・価格の見直し（＋500〜1,000円）

■来店数アップ
・ホットペッパーの写真・キャッチ見直し
・Instagram導線強化
・紹介キャンペーン

■リピート率アップ
・次回予約の徹底
・カルテ活用
・来店後フォローLINE

ここまで書いて初めて
“使える企画書”になります。

STEP4：数字はざっくりでいい

ここで止まる人が多い。

「ちゃんとした計画じゃないと…」と考えて
手が止まるパターン。

正直、サロン経営では

完璧な計画 ＜ 動く計画

です。

・単価＋500円いけそう
・月＋20人はいけそう

このくらいの感覚で十分です。

よくある失敗：理想だけ書く

・月商200万円目指す
・高単価サロンにする

これだけ書いて終わるパターン。

これ、意味ないです。

重要なのは

「どうやってそこに行くか」

ここがないと、ただの願望で終わります。

まとめ：途中からでも遅くない

経営企画書は、
“最初に作るもの”ではなく
“何度でも作り直すもの”。

むしろ途中からの方が精度は上がります。

今の数字をベースに

・どこを伸ばすか決める
・行動に落とす

これだけでOKです。

まずは紙1枚でもいいので、
自分のサロンの数字を書き出してみてください。

そこから、ちゃんと売上は変わっていきます。

Femmee

フェミー

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お店を始めた女性は、ただ仕事をしているだけじゃありません。 それは「自分の生き方を選んで形にしていく挑戦」そのものです。サロンや小さなお店を始めることは、暮らしや働き方の全部に関わってくるからこそ、ワクワクする一方で迷いや壁にぶつかることもあります。 Femmeeは、そんな女性たちを応援する場所です。集客や運営のヒントはもちろん、心の持ち方や暮らしとのバランスまで。実践的なことから気持ちの整え方まで、幅広く発信していきます。 大切なのは「経営のテクニック」だけじゃなくて、自分らしく歩むための考え方。小さなお店を育てることが、あなた自身のライフデザインにつながっていく。そのプロセスを一緒に楽しんでいけたらと思っています。